Положением о государственной санитарно-эпидемиологической службе Украины, утвержденном постановлением Кабинета Министров Украины определено:
Государственная санитарно-эпидемиологическая служба Украины является системой органов, учреждений, заведений, частей и подразделений, деятельность которых направляется на профилактику инфекционных болезней, профессиональных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений), радиационных поражений людей, предотвращение вредного влияния на состояние их здоровья и жизни факторов среды жизнедеятельности, осуществление государственного санитарно-эпидемиологического надсмотра относительно безопасности для жизни и здоровья человека продукции и среды жизнедеятельности.
К системе государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины принадлежат: